Mal was ganz Gesundes, ohne Schnickschnack. Ich muss ehrlich sagen, ich hatte an diese Kekse keine Erwartungen obwohl ich Tahini liebe. Das und die Gewürze machen daraus nicht einfach Weihnachtskekse, sondern ein raffiniertes Gebäck, das man das ganze Jahr über genießen kann. Es schmeckt exotisch, anders und macht mich sehr glücklich. Wem das Tahini zu krass ist, der kann auch Mandelmus nehmen. Dann die Kekse gerne mit gehackten Mandeln bestreuen. Oder sind es Plätzchen? Egal, sie sind ab jetzt auf jeden Fall fest in meinem Repertoire.
- 130 g Kleinblatt-Haferflocken
- 130 g Datteln
- 70 g Tahini
- 100 g vegane Butter
- 3 EL Kokosblütenzucker
- 1 TL Bio-Vanille
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Piment
- 1/4 TL gemahlener Muskat
- 1/2 TL Backpulver
- 3 EL Wasser
- Sesam zum Bestreuen
100 g Haferflocken im Blitzhacker fein hacken. Die Datteln dazu geben und ebenfalls klein hacken. Dann mit den übrigen Zutaten erst mit dem Holzlöffel, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Falls der Teig noch zu krümelig ist, einfach noch etwas Wasser dazugeben. Mit den Händen ca. 25 Kugeln formen, auf ein Backblech geben und mit einer Gabel leicht flachdrücken. Mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen sind.
Bauchgefühl 